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烤鱼店老板仅用一招,让生意提高了80%,到底是怎么做到的?

文 / konglin 来源: 财富投资网 2022-02-16 17:58:22

  当初毕业之后给人打了5年工,但是五年下来并没能攒到什么钱,办公室的工作氛围又太拘束,所以辞职后在亲朋的东拼西凑下在闹市的新建商场四楼开了一家烤鱼店,刚开业时店里的生意还不错,但随着后来外面修路,客流每况愈下,原来每个月50W的营收,到后来只有30W。即使路面修好了,很多客人也都不再来了。

  中间也尝试过在菜品、服务和价格上进行改变,但是收效甚微。烤鱼店的菜品其实都大同小异,菜单上加了甜品类,服务上还增加了川剧变脸,但说实话对于增加客流来说并没有太大的用处。甜品的单价20元左右一份,毕竟定价太高客人不会买账。至于川剧变脸的特殊服务,第一回看见可能还新鲜,两三回后也就不稀奇了,后面为了减少不必要的成本,川剧变脸只持续了两个月就取消了。2个月的尝试细算下来,经营成本高了5%,而营收只增长了2%,就连家人都劝我:“趁现在行情好,把店盘出去吧,不然到后面更艰难”。

  面对家人的劝退建议,我的心中总有些不服气,还没到失败的那一步,为什么要提前举白旗?既然行业竞争激烈,同质化严重,那就找到能大幅提升竞争力,又利客利己的方法出来,说不定坚持到最后就能柳暗花明呢?

  也是碰巧,一个小伙子来店里推销,想着肯定又是推销清洁剂、消毒水这类无名产品,正准备赶他走,没想到那个小伙子直接从包里拿出来一打礼品卡(VIP小金卡),说送我一张,加油能抵现,可以去实际验证后再谈合作,这着实吸引了我的注意。

  他介绍道:在使用前可以先下载好相应的APP——小金卡,登录进去后把绑定一下这张卡上的账户名和密码后就可以使用加油了。而且我在浏览APP时发现,小金卡里的合作的加油站非常多,全城大部分的加油站都是跟它合作的加油点,到了加油站后,加了200的92号汽油,最终只花了一百多,小金卡竟然直接抵扣了40左右。

  这个时候的我突然想到,来店里吃饭的客人很多都有开车,这个小金卡APP里既有加油站,也有充电桩合作点,如果在店里做活动,送小金卡,那肯定能给店里带来不少的收益。说罢,我就立即联系了小伙。

  一番了解后,知道小伙是小金卡的一个代理,小金卡不同面值不同价格。总共四种面值,100的单价1块/张,200的单价2块/张,500的单价3块/张,还有1000的单价5块/张;250张起拿,会给我一个打包价,拿的越多,折扣越大,还会额外赠送给我一定数量价值的旅游卡。

  我说想先试一个月,拿了250张面值100的小金卡,和250张面值200的小金卡,讨价还价之后以700左右的价格买下了500张小金卡,之后根据小金卡的属性设计了一个“你加油我买单”的活动。当餐消费满299,就送一张价值100元的小金卡,满599,就送一张价值200元的小金卡。为了给这个活动造势,还找了在媒体公司工作的朋友帮我宣传了一波。

  很快,活动开始的第一天店里位置就爆满了,想着一个活动不够,顺便还做了一波餐费充值活动。就这样一个月后清点账目,营收竟然超过了100W!而这活动的成本仅花费了700块!

  所以说,有的时候遇到挫折千万不要轻易言败,可能下一秒改变现状的机会就来敲门,致每一位跟我一样初生牛犊不怕虎的创业者。

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